Ingrédients

1 Courgette
2 Filets de saumon
2 Oignons
4 Oeufs
Lait     30 cl
Beurre     30 g
Persil     2 cuillères à soupe
Sel, Poivre


Préparation
1 - Préchauffez le four à 150°C.
2 - Pelez les oignons et coupez-les en 4. Retirez la peau et les arêtes des filets de saumon. Rincez la courgette et râpez-la.
3 - Ajoutez au poisson et oignons mixés, les œufs, le lait, le persil, le sel et le poivre. Mixez de nouveau.
4 - Dans un récipient, mélangez cette préparation à la courgette râpée.
5 - Beurrez un moule à cake et versez la pâte dedans. Enfournez 45 minutes, en couvrant le plat avec une feuille d'aluminium.
6 - Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Une fois sèche, sortez le cake du four. Servez chaud ou froid et dégustez votre cake au saumon et courgettes.